تجهیزات آشپزخانه

تجهیزات آشپزخانه

تجهیزات آشپزخانه

آشپزخانه قلب خانه است و مکانی است که در آن غذا تهیه و آماده می شود. آشپزخانه ها می توانند در اندازه ها و طرح های مختلف باشند، اما همه آنها دارای عناصر اساسی یکسانی هستند.

مهمترین بخش های یک آشپزخانه عبارتند از:

  • منطقه آماده سازی: این منطقه شامل سینک، پیشخوان و کابینت هایی است که برای آماده سازی غذا استفاده می شود.
     
  • منطقه پخت و پز: این منطقه شامل اجاق گاز، فر و اجاق مایکروویو است که برای پخت و پز غذا استفاده می شود.
     
  • منطقه ذخیره سازی: این منطقه شامل یخچال، فریزر و کابینت هایی است که برای نگهداری غذا و لوازم آشپزخانه استفاده می شود.
     
  • منطقه غذاخوری: این منطقه شامل میز و صندلی هایی است که برای غذا خوردن استفاده می شود.
     

تجهیزات آشپزخانه به دو دسته کلی تقسیم می شوند:

  • تجهیزات بزرگ:

    این تجهیزات شامل یخچال، فریزر، اجاق گاز، ماشین ظرفشویی، هود و سینک می شود. این لوازم ضروری برای هر آشپزخانه ای هستند و برای پخت و پز، نگهداری غذا و تمیز کردن استفاده می شوند.

  • تجهیزات کوچک:

    این تجهیزات شامل لوازم مختلفی مانند مایکروویو، قهوه ساز، توستر، مخلوط کن، غذاساز و غیره می شود. این لوازم برای انجام وظایف خاص در آشپزخانه استفاده می شوند و می توانند پخت و پز را آسان تر و لذت بخش تر کنند.

عوامل مختلفی را باید هنگام انتخاب تجهیزات آشپزخانه در نظر گرفت، از جمله:

  • فضای موجود: مطمئن شوید که لوازم شما به اندازه کافی جا دارند و به راحتی در آشپزخانه شما جا می شوند.
  • بودجه: لوازم آشپزخانه می توانند از نظر قیمت از بسیار ارزان تا بسیار گران باشند. قبل از خرید، بودجه خود را تعیین کنید و مطمئن شوید که لوازمی را انتخاب می کنید که در محدوده قیمتی شما باشند.
  • ویژگی ها: لوازم مختلف ویژگی های مختلفی را ارائه می دهند. قبل از خرید، فهرستی از ویژگی هایی که برای شما مهم هستند تهیه کنید و مطمئن شوید که لوازمی را انتخاب می کنید که دارای آن ویژگی ها باشند.
  • برند: برندهای مختلف لوازم آشپزخانه وجود دارد. قبل از خرید، تحقیق کنید و برندهایی را که معتبر هستند و محصولات باکیفیتی تولید می کنند پیدا کنید.

 

درادامه چندین تجهیزات آشپزخانه را معرفی میکنیم:

تجهیزات آشپزخانه

تجهیزات آشپزخانه

هود آشپزخانه

هود آشپزخانه دستگاهی است که بالای اجاق گاز نصب می شود و برای تهویه دود، بخار و بوی غذا از آشپزخانه استفاده می شود.

انواع هود آشپزخانه:

  • هودهای زیر کابینتی زیر کابینت های آشپزخانه نصب می شوند. آنها محبوب ترین نوع هود هستند زیرا مقرون به صرفه و نصب آنها آسان است.
  • هودهای مورب در زاویه ای نصب می شوند که آنها را به انتخابی شیک و مدرن تبدیل می کند.
  • هودهای شومینه ای مانند شومینه به نظر می رسند و اغلب در آشپزخانه های بزرگ استفاده می شوند.
  • هودهای جزیره ای برای جزیره های آشپزخانه طراحی شده اند.

 

ویژگی های هود اشپزخانه:

  • اندازه: هود باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا فضای پخت و پز شما را پوشش دهد.
  • قدرت مکش: قدرت مکش هود با CFM (فوت مکعب در دقیقه) اندازه گیری می شود. هر چه CFM بالاتر باشد، هود قدرتمندتر خواهد بود.
  • نوع فیلتر: دو نوع فیلتر اصلی وجود دارد: فیلترهای چربی و فیلترهای کربنی. فیلترهای چربی چربی و ذرات را از هوا جذب می کنند، در حالی که فیلترهای کربنی بو را جذب می کنند.
  • ویژگی ها: برخی از هودها دارای ویژگی هایی مانند چراغ، تایمر و کنترل سرعت متغیر هستند.
  • سبک: هود باید با سبک آشپزخانه شما مطابقت داشته باشد.
 
تجهیزات آشپزخانه

فر آشپزخانه

فر آشپزخانه دستگاهی است که برای پخت و پز غذا با استفاده از حرارت استفاده می شود. فرها در انواع مختلفی از جمله برقی، گازی و بخارپز موجود هستند.

انواع فر آشپزخانه:

  • فرهای برقی: فرهای برقی از المنت های حرارتی برای گرم کردن غذا استفاده می کنند. این نوع فرها محبوب ترین نوع فر هستند زیرا به طور یکنواخت گرم می شوند و کنترل دمای دقیقی دارند.
  • فرهای گازی: فرهای گازی از مشعل های گازی برای گرم کردن غذا استفاده می کنند. این نوع فرها ارزان تر از فرهای برقی هستند، اما ممکن است به طور یکنواخت گرم نشوند و کنترل دمای دقیقی نداشته باشند.
     
  • فرهای بخارپز: فرهای بخارپز از بخار برای پخت غذا استفاده می کنند. این نوع فرها برای پخت غذاهای سالم تر بدون نیاز به روغن یا چربی ایده آل هستند.
     

ویژگی های فر آشپزخانه:

  • حجم: حجم فر با فوت مکعب اندازه گیری می شود. هر چه حجم فر بیشتر باشد، می توانید غذای بیشتری را در آن بپزید.
  • نوع سوخت: فرها با برق، گاز یا بخار کار می کنند.
  • ویژگی های پخت و پز: برخی از فرها دارای ویژگی های پخت و پز مختلفی مانند جوجه گردان، پخت با همرفت و گرم کردن با یخ زدایی هستند.
  • کنترل ها: فرها با دکمه، صفحه لمسی یا صفحه نمایش دیجیتال کنترل می شوند.
  • سبک: فرها در سبک های مختلفی از جمله سنتی، معاصر و حرفه ای موجود هستند.
تجهیزات آشپزخانه

سینک آشپزخانه

سینک ظرفشویی یکی از مهم ترین لوازم آشپزخانه است که برای شستشوی ظروف، میوه ها و سبزیجات استفاده می شود. سینک ها در انواع مختلفی از جمله توکار، روکار، زیر کابینتی، گرانیتی، استیل و سرامیکی موجود هستند.

انواع سینک آشپزخانه:

  • سینک های توکار: سینک های توکار در داخل کابینت ها نصب می شوند و ظاهری یکپارچه با آشپزخانه ایجاد می کنند.
  • سینک های روکار: سینک های روکار روی کابینت ها نصب می شوند و به راحتی قابل نصب و جابجایی هستند.
     
  • سینک های زیر کابینتی: سینک های زیر کابینتی زیر کابینت ها نصب می شوند و فضای ذخیره سازی بیشتری را در زیر سینک ایجاد می کنند.
     
  • سینک های گرانیتی: سینک های گرانیتی از سنگ گرانیت ساخته شده اند و ظاهری شیک و بادوام دارند.
     
  • سینک های استیل: سینک های استیل از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند و ضد زنگ و بادوام هستند.
     
  • سینک های سرامیکی: سینک های سرامیکی از سرامیک ساخته شده اند و ظاهری زیبا و بادوام دارند.
     

ویژگی های سینک آشپزخانه:

  • اندازه: سینک ها در اندازه های مختلفی موجود هستند تا با نیازهای مختلف آشپزخانه ها مطابقت داشته باشند.
  • تعداد لگن ها: سینک ها با یک، دو یا سه لگن موجود هستند.
  • نوع شیرآلات: سینک ها با شیرآلات مختلفی مانند شیرآلات معمولی، کشویی و تصفیه کننده آب موجود هستند.
  • لوازم جانبی: برخی از سینک ها با لوازم جانبی مختلفی مانند سبد تخلیه، تخته خردکن و صافی ارائه می شوند.
  • سبک: سینک ها در سبک های مختلفی از جمله سنتی، معاصر و حرفه ای موجود هستند.
تجهیزات آشپزخانه

اجاق گاز

اجاق گاز یکی از مهمترین لوازم آشپزخانه است که برای پخت و پز غذا استفاده می شود. اجاق گازها در انواع مختلفی از جمله رومیزی، فردار، برقی، گازی و ترکیبی موجود هستند.

 

انواع اجاق گاز:

  • اجاق گازهای رومیزی: اجاق گازهای رومیزی روی پیشخوان آشپزخانه نصب می شوند و به راحتی قابل نصب و جابجایی هستند.
  • اجاق گازهای فردار: اجاق گازهای فردار شامل یک فر هستند که می توان از آن برای پخت و پز و گرم کردن غذا استفاده کرد.
     
  • اجاق گازهای برقی: اجاق گازهای برقی از المنت های حرارتی برای گرم کردن غذا استفاده می کنند. این نوع اجاق گازها محبوب ترین نوع اجاق گاز هستند زیرا به طور یکنواخت گرم می شوند و کنترل دمای دقیقی دارند.
     
  • اجاق گازهای گازی: اجاق گازهای گازی از مشعل های گازی برای گرم کردن غذا استفاده می کنند. این نوع اجاق گازها ارزان تر از اجاق گازهای برقی هستند، اما ممکن است به طور یکنواخت گرم نشوند و کنترل دمای دقیقی نداشته باشند.
     
  • اجاق گازهای ترکیبی: اجاق گازهای ترکیبی دارای اجاق گاز برقی و فر گازی یا برقی هستند.

 

ویژگی های اجاق گاز:

  • تعداد شعله ها: اجاق گازها با تعداد مختلف شعله از ۲ تا ۶ شعله موجود هستند.
  • نوع شعله ها: شعله ها می توانند معمولی، پهن، دوشاخه و یا فشرده باشند.
  • فر: برخی از اجاق گازها دارای فر هستند که می تواند برقی یا گازی باشد.
  • ویژگی های پخت و پز: برخی از اجاق گازها دارای ویژگی های پخت و پز مختلفی مانند جوجه گردان، پخت با همرفت و گرم کردن با یخ زدایی هستند.
  • کنترل ها: اجاق گازها با دکمه، صفحه لمسی یا صفحه نمایش دیجیتال کنترل می شوند.
  • سبک: اجاق گازها در سبک های مختلفی از جمله سنتی، معاصر و حرفه ای موجود هستند.

تجهیزات آشپزخانه داخلی و وارداتی

تجهیزات آشپزخانه به دو دسته کلی تقسیم می شوند:

۱. تجهیزات داخلی:

این تجهیزات توسط شرکت های ایرانی تولید می شوند و شامل طیف گسترده ای از لوازم از جمله موارد زیر هستند:

  • لوازم بزرگ: یخچال، فریزر، اجاق گاز، فر، هود، سینک و ماشین ظرفشویی
  • لوازم کوچک: مایکروویو، قهوه ساز، توستر، مخلوط کن، غذاساز، آبمیوه گیری، چای ساز و چرخ گوشت
  • لوازم برقی: جاروبرقی، لباسشویی، ظرفشویی، بخاری برقی، کولر گازی و پنکه
  • لوازم استیل: قابلمه، تابه، قاشق، چنگال، چاقو و سینی
  • لوازم پلاستیکی: لیوان، بشقاب، کاسه، پارچ، سطل و سبد
  • لوازم چوبی: کابینت، قفسه، میز و صندلی

 

مزایای استفاده از تجهیزات آشپزخانه داخلی:

  • قیمت مناسب: به طور کلی، تجهیزات داخلی نسبت به تجهیزات وارداتی ارزان تر هستند.
  • دسترسی آسان: به راحتی می توانید لوازم داخلی را از فروشگاه های محلی یا آنلاین خریداری کنید.
  • خدمات پس از فروش: در صورت بروز مشکل، می توانید به راحتی از خدمات پس از فروش شرکت های ایرانی استفاده کنید.
  • حمایت از تولید ملی: با خرید تجهیزات داخلی، از تولید ملی و کارگران ایرانی حمایت می کنید.

 

معایب استفاده از تجهیزات آشپزخانه داخلی:

  • کیفیت: در برخی موارد، ممکن است کیفیت تجهیزات داخلی به اندازه تجهیزات وارداتی بالا نباشد.
  • تنوع: تنوع مدل ها و طرح های تجهیزات داخلی ممکن است به اندازه تجهیزات وارداتی زیاد نباشد.
  • ویژگی ها: ممکن است برخی از ویژگی های جدید و پیشرفته در تجهیزات داخلی موجود نباشد.

در ادامه به معرفی برخی از برندهای معروف ایرانی می پردازیم:

  • داتیس
  • لواز خانگی آشپزخانه درسا
  • مستر پلاس
  • اخوان
  • ایلیا استیل
  • کن CAN

۲. تجهیزات وارداتی:

این تجهیزات از کشورهای دیگر وارد می شوند و شامل برندهای معروف و محبوبی مانند بوش، میله،گاگنائو هستند.

مزایای استفاده از تجهیزات آشپزخانه وارداتی:

  • کیفیت: به طور کلی، تجهیزات وارداتی از کیفیت بالایی برخوردار هستند و از مواد و قطعات باکیفیت ساخته شده اند.
  • تنوع: تنوع مدل ها و طرح های تجهیزات وارداتی بسیار زیاد است و می توانید به راحتی لوازم مورد نظر خود را پیدا کنید.
  • ویژگی ها: تجهیزات وارداتی دارای جدیدترین ویژگی ها و فناوری های روز دنیا هستند.
  • برند: برندهای معروف و محبوبی در بازار وجود دارند که می توانید از بین آنها انتخاب کنید.

 

معایب استفاده از تجهیزات آشپزخانه وارداتی:

  • قیمت بالا: به طور کلی، تجهیزات وارداتی نسبت به تجهیزات داخلی گران تر هستند.
  • دسترسی دشوار: ممکن است در همه جا به راحتی نتوانید لوازم وارداتی را پیدا کنید.
  • خدمات پس از فروش: ممکن است خدمات پس از فروش تجهیزات وارداتی به اندازه تجهیزات داخلی آسان نباشد.

در این بخش به معرفی برخی از برندهای معروف وارداتی می پردازیم:

  • BOSCH
  • Miele
  • GAGGENAU

نکاتی برای انتخاب تجهیزات آشپزخانه:

  • فضای موجود: مطمئن شوید که لوازم به اندازه کافی جا دارند و به راحتی در آشپزخانه شما جا می شوند.
  • بودجه: قبل از خرید، بودجه خود را تعیین کنید و مطمئن شوید که لوازمی را انتخاب می کنید که در محدوده قیمتی شما باشند.
  • نیازهای شما: به این فکر کنید که از لوازم برای چه نوع کارهایی استفاده خواهید کرد.
  • کیفیت: به دنبال لوازمی باشید که از مواد و قطعات باکیفیت ساخته شده باشند.
  • ویژگی ها: لوازمی را انتخاب کنید که دارای ویژگی های مورد نیاز شما باشند.
  • برند: برندهای مختلفی در بازار وجود دارند که می توانید از بین آنها انتخاب کنید.
  • خدمات پس از فروش: مطمئن شوید که لوازم دارای خدمات پس از فروش مناسب هستند.

در نهایت، انتخاب بین تجهیزات داخلی و وارداتی به نیازها و بودجه شما بستگی دارد. اگر به دنبال لوازم ارزان قیمت هستید، تجهیزات داخلی گزینه مناسبی برای شما هستند. اما اگر به دنبال لوازم باکیفیت و دارای جدیدترین ویژگی ها هستید، ممکن است لازم باشد هزینه بیشتری را برای تجهیزات وارداتی بپردازید.

 

برای مشاهده محصولات کلیک کنید.